Genepi (40%)

Ingrédients : eau, alcool*, sucre*, genepi* (artémisa umbelliformis), plantes*
*produits issus de l'agriculture biologique

Pour réaliser notre Génépi BIO Savoyard,
nous utilisons deux variétés de Génépi, un génépi jaune récolté aux alentours de 1800 mètre d’altitude et un génépi que nous cultivons. Ce dernier apporte une fraicheur et une longueur floral qui permet de nous différencier des autres Génépis. A propos du sucre, nous adoucissons notre génépi avec du sucre de canne blanc, labellisé BIO, en faisant attention de ne pas trop sucrer pour qu’il reste frai et doux sans apporter un côté écœurant. Pour notre génépi comme pour nos autres liqueurs ou produits distillés, nous utilisons un alcool de blé BIO très neutre, qui permet de garder un parfum floral en fin de bouche sans avoir la brûlure de l’alcool.